ម៉ាស៊ីនបិទអាហារដែលមានសំពាធខ្សះដែលមានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់សម្រាប់លក់

បច្ចេកវិទ្យាប៉ាក់សំបកដោយសុញ្ញកាស បានក្លាយជាដំណោះស្រាយដែលមិនអាចខកខានបានក្នុងឧស្សាហកម្មដំណាំអាហារ ថ្នាំ អេឡិចត្រូនិក គ្រឿងយន្ត និងរបស់ប្រចាំថ្ងៃ។ ដោយការដកខ្យល់ចេញពីប្រអប់ប៉ាក់សំបក វាបានបន្ថយការលូតលាស់នៃបាក់តេរី យឺតការអុកស៊ីត និងការស្រូបយកសំណើម បន្លាយអាយុកាលនៃផលិតផល កាត់បន្ថយទំហំការផ្ទុក និងការពារការខូចខាតក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន។ អត្ថបទនេះផ្តោតលើម៉ូដែលសំខាន់៣ប្រភេទ គឺ ម៉ាស៊ីនប៉ាក់សំបកដោយសុញ្ញកាសបន្ទប់តែមួយ ម៉ាស៊ីនប៉ាក់សំបកដោយសុញ្ញកាសបន្ទប់ពីរ និងម៉ាស៊ីនប៉ាក់សំបកដោយសុញ្ញកាសខាងក្រៅ ដែលប៉ាន់ប្រាក់ពីគោលការណ៍ដំណើរការ អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗ ស្ថានភាពការប្រើប្រាស់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិដើម្បីជួយអ្នកប្រើប្រាស់ជ្រើសរើសឧបករណ៍ដែលសមស្របបំផុត។

១. ម៉ាស៊ីនប៉ាក់សំបកដោយសុញ្ញកាសបន្ទប់តែមួយ

ម៉ាស៊ីនប៉ាក់សុញ្ញាកាសបរិច្ឆេទតែមួយគឺជាឧបករណ៍ប៉ាក់សុញ្ញាកាសដែលមានភាពសាមញ្ញបំផុត និងត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូទាំង ដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធប៉ះតែមួយ និងប្រតិបត្តិការបញ្ចូលគ្នា។ វាត្រូវបានរចនាឡើងជាមួយបរិច្ឆេទប៉ាក់សុញ្ញាកាសតែមួយ៖ អ្នកប្រើប្រាស់ដាក់ធាតុដែលត្រូវប៉ាក់ចូលទៅក្នុងបរិច្ឆេទ បិទគ្រាប់ ហើយម៉ាស៊ីននឹងប៉ាក់សុញ្ញាកាស ប៉ាក់ការប៉ះ និងបញ្ជូនខ្យល់ត្រឡប់មកវិញ (ឬប៉ាក់ដោយឧស្ម័ន) ដោយស្វ័យប្រវ័ត្តិក្នុងបរិច្ឆេទតែមួយ។ ដំណាំទាំងមូលគឺសាមញ្ញ និងអាចគ្រប់គ្រងបាន ដែលអាចកំណត់កម្រិតសុញ្ញាកាស ពេលវេលាប៉ាក់ និងសីតុណ្ហភាពបាន ដើម្បីសម្របតាមសម្ភារៈប៉ាក់ និងលក្ខណៈរបស់ផលិតផល។

ម៉ូដែលនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិគឺមានទំហំតូច ថ្លៃទាប ប្រើប្រាស់ និងថែទាំបានងាយស្រួល ដែលធ្វើឱ្យវាសាកសមបំផុតសម្រាប់ការផលិតជាបរិមាណតិច សហគ្រាសតូច និងមធ្យម ហាងលក់រាយ មន្ទីរពិសោធន៍ និងស្ថានភាពពាណិជ្ជកម្មក្នុងគ្រួសារ។ វាសាកសមសម្រាប់ការវ៉ែបផលិតផលរឹងដែលមានទំហំធម្មតា ដូចជា ផ្លែឈើស្ងួត អាហារសម្រន់ សាច់ សាច់សមុទ្រ គ្រឿងផ្សំអេឡិកត្រូន និងគ្រឿងបរិក្ខារ។ ម៉ាស៊ីនបន្ទប់តែមួយភាគច្រើនត្រូវបានផលិតពីស្ពាន់អ៊ីណុកស្តេល 201 ដែលមានគុណភាពសម្រាប់អាហារ ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងនឹងការឆ្លាក់ ងាយស្អាត និងបំពេញតាមស្តង់ដារសុខាភាព។ វាត្រូវបានដំឡើងជាមួយផ្ទៃគ្រប់គ្រងឌីជីថល ដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់តាមរយៈប៉ូតុងតែមួយ ហើយមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ថ្មីៗដែលគ្មានការបណ្តុះបណ្តាលជាផ្លូវការ។

ការកំណត់ចំពោះម៉ាស៊ីនវ៉ាក្យូមមួយបន្ទប់គឺថា វាអាចធ្វើការជាប់គ្នាបានតែមួយដងប៉ុណ្ណោះ៖ ការវ៉ាក្យូមបន្ទាប់ទៀតអាចធ្វើបានក្រោយពេលដែលការវ៉ាក្យូម និងការបិទបាក់បានបញ្ចប់សម្រាប់ចំណែកមុន ដូច្នេះប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មគឺទាបជាងមុន ហើយមិនសាកសមសម្រាប់ការផលិតបន្តយ៉ាងធំទេ។ សមត្ថភាពវ៉ាក្យូមប្រចាំថ្ងៃរបស់វាគឺជាទូទៅ ១៥-២៥ ដងក្នុងមួយម៉ោង ដែលឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការផលិតកម្មកម្រិតតូច និងចម្រុះ។

២. ម៉ាស៊ីនវ៉ាក្យូមពីរបន្ទប់

ម៉ាស៊ីនវ៉ាក្យូមបរិច្ឆេទពីរគឺជាគំរូដែលបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព ហើយមានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់ ដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍសម្រាប់ផលិតកម្មច្រើន ដែលមានបរិច្ឆេទវ៉ាក្យូមពីរដែលឯករាជ្យគ្នា ហើយអាចដំណាំប្រកបដោយជំនួសគ្នាបាន។ កាលណាមួយបរិច្ឆេទកំពុងធ្វើការប៉ាក់វ៉ាក្យូម និងបិទដោយកំដៅ បើទោះបីជាអ្នកប្រើប្រាស់អាចដាក់ និងដកផលិតផលចេញពីបរិច្ឆេទមួយទៀតបានក៏ដោយ ដែលធ្វើឱ្យការដំណាំបន្តគ្មានការរាំងស្ទះ ហើយកាត់បន្ថយពេលរង់ចាំឱ្យខ្លីប៉ុណ្ណោះ។ បរិច្ឆេទទាំងពីរចែករែកប្រើប្រាស់ប៉ាម្ពែវ៉ាក្យូមថាមពលខ្ពស់ និងប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រង ហើយអាចកំណត់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រដោយឯករាជ្យ ដូចជាដឺក្រេវ៉ាក្យូម ពេលវេលាបិទ និងសម្ពាធ ដើម្បីធានាការប្រែប្រួលបានយ៉ាងបត់បែនសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ផលិតផលច្រើនប្រភេទជាមួយគ្នា។

ម៉ូដែលនេះមានគុណសម្បត្តិពិសេសខាងប្រសិទ្ធភាពការផលិត ស្ថេរភាព និងភាពធន់ ជាមួយសមត្ថភាពវដ្តប្រចាំថ្ងៃ ៤០–៦០ ដងក្នុងមួយម៉ោង ដែលជាការប្រើប្រាស់បាន ២–៣ ដង ធំជាងម៉ាស៊ីនបន្ទប់តែមួយ។ វាប្រើរចនាសម្ព័ន្ធលោហៈអ៊ីណុកស្តែលដែលបានពង្រឹង គាំទ្រការប្រើប្រាស់បន្តយូរ (រួមទាំងការប្រើប្រាស់ឧស្សាហកម្ម ២៤ ម៉ោង) ហើយមានភាពធន់ខ្ពស់ទៅនឹងការស្តាប់ និងសម្ពាធ។ វាត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូទៅនៅក្នុងរោងចក្រដំណាំធំៗ មជ្ឈមណ្ឌលដំណាំសាច់ រោងចក្រសាច់សមុទ្រ និងសហគ្រាសដែលដំណាំផលិតផលកសិកម្មដែលមានការដំណាំជ្រៅ និងស្ថានភាពផលិតកម្មដែលមានបរិមាណខ្ពស់ផ្សេងៗទៀត។

៣. ម៉ាស៊ីនសូញ្ញាកាសខាងក្រៅ

ខុសពីម៉ាស៊ីនសូញ្ញដែលមានបរិវេណ ម៉ាស៊ីនសូញ្ញខាងក្រៅប្រើរចនាប័ទ្មប៉ាក់ខ្យល់តាមរយៈប៉ោងខាងក្រៅ ដែលគ្មានបរិវេណសូញ្ញបិទ។ វាបំពេញការវ៉ៃប៉ាក់ដោយការបញ្ចូលប៉ោងសូញ្ញចូលទៅក្នុងថង់វ៉ៃប៉ាក់ ប៉ាក់ខ្យល់ចេញ ហើយប៉ិទ្ប់ផ្នែកបើកចំហនៃថង់ភ្លាមៗ។ រចនាប័ទ្មនេះបំបែកការកំណត់ទំហំនៃបរិវេណសូញ្ញ ដែលធ្វើឱ្យវាសាកសមសម្រាប់ផលិតផលដែលមានទំហំធំជាងធម្មតា មានរាងមិនស្មើ មានទម្ងន់ច្រើន និងងាយប៉ះពាល់ ដែលមិនអាចដាក់ចូលទៅក្នុងបរិវេណសូញ្ញបិទបាន។

ចំណុចសំខាន់ៗនៃម៉ាស៊ីនវ៉ាក្យូមខាងក្រៅគឺ ភាពអាចបត់បែនបានយ៉ាងខ្លាំង ការអនុវត្តបានទូទាំង និងល្បឿនប្រតិបត្តិការលឿន។ វាមិនត្រូវបានរារាំងដោយរាង ឬទំហំនៃផលិតផលទេ ហើយត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូទាំងក្នុងការធ្វើប្រអប់ផលិតផលអំពីសំពាធដែលមានទំហំធំ (សំលៀកប៉ាក់ ក្រាប) ផ្នែកគ្រឿងសង្ហារឹម ឧបករណ៍ប៉ះពាល់ វត្ថុធាតុដើមគីមី សារធាតុជាប៉ុណ្ណ ផលិតផលដែលមានសារធាតុរាវ និងគ្រឿងបរិក្ខារដែលមានទំហំធំពេក។ ល្បឿនស្ទាក់គឺលឿន ហើយការធ្វើប្រអប់វ៉ាក្យូមសម្រាប់ថង់មួយគ្រាប់អាចបញ្ចប់បានក្នុងរយៈពេល ២-៣ វិនាទី ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់សម្រាប់ផលិតផលដែលមានរាងពិសេស និងទំហំធំ។

ម៉ាស៊ីននេះមានទំហំតូច និងអាចដឹកជញ្ជូនបានយ៉ាងងាយស្រួល។ គំរូខ្លះត្រូវបានដំឡើងលើតុធ្វើការ ហើយគំរូខ្លះទៀតគឺប្រភេទបញ្ឈរ ដែលងាយស្រួលក្នុងការផ្លាស់ទី និងដាក់តាំង។ វាសាកសមសម្រាប់រោងចក្រតូចៗ ក្រុមហ៊ុនផ្ទេរទំនិញ និងផ្ទេរស្តុក ការផ្ទុកទំនិញនៅផ្ទះ និងសហគ្រាសដែលមានស្តង់ដារផលិតផលពិសេស។ គួរកត់សម្គាល់ថា កម្រិតសុទ្ធ (vacuum tightness) នៅខាងក្រៅរបស់ម៉ាស៊ីនសុទ្ធ (external vacuum machine) មានកម្រិតទាបជាងម៉ាស៊ីនប្រភេទបរិវេណ (chamber-type machine) បន្តិច ដូច្នេះវាសាកសមជាងសម្រាប់ផលិតផលដែលមានតម្រូវការសុទ្ធទាប។ ចំពោះផលិតផលដែលត្រូវការកម្រិតសុទ្ធខ្ពស់ និងការបិទបាំងដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង គេណែនាំឱ្យប្រើម៉ាស៊ីនប្រភេទបរិវេណ (chamber-type models)។

ម៉ាស៊ីនវ៉ាក្យូមបីប្រភេទមានទីតាំង និងគុណសម្បត្តិរបស់ខ្លួនដែលខុសគ្នា៖ ម៉ាស៊ីនវ៉ាក្យូមបន្ទះតែមួយ មានតម្លៃសមរម្យ និងមានទំហំតូច សាកសមសម្រាប់ផលិតកម្មបរិមាណតិច និងផលិតកម្មកម្រិតតូចៗ៖ ម៉ាស៊ីនវ៉ាក្យូមបន្ទះពីរ មានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និងស្ថេរភាពខ្លាំង សម្រាប់ផលិតកម្មបន្តជាប់គ្នាកម្រិតធំៗ៖ និងម៉ាស៊ីនវ៉ាក្យូមខាងក្រៅ មានភាពអាចបត់បែនបាន និងអាចសម្របសម្រួលបានយ៉ាងល្អ ដែលផ្តោតលើការវ៉ាក្យូមផលិតផលដែលមានរាងពិសេស ឬផលិតផលដែលមានទំហំធំជាងធម្មតា។ អ្នកប្រើប្រាស់អាចជ្រើសរើសម៉ូដែលដែលសមស្របតាមទំហំផលិតកម្ម លក្ខណៈផលិតផល តម្រូវការវ៉ាក្យូម និងលក្ខខណ្ឌនៅក្នុងកន្លែងផលិត ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពវ៉ាក្យូម និងប្រសិទ្ធភាពការពារផលិតផលឱ្យបានអតិបរមា។

ម៉ាស៊ីនប៉ាក់សុញ្ញាកាសបីប្រភេទមានទីតាំង និងគុណសម្បត្តិរបស់ខ្លួន៖ ម៉ាស៊ីនប៉ាក់សុញ្ញាកាសបន្ទាក់តែមួយ មានតម្លៃសមរម្យ និងមានទំហំតូច សមស្របសម្រាប់ផលិតកម្មក្នុងបរិមាណតិច និងការផលិតកម្មក្នុងស្ថានភាពតូចៗ។ ម៉ាស៊ីនប៉ាក់សុញ្ញាកាសបន្ទាក់ពីរ មានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និងស្ថ័បត្យភាពរឹងមាំ ដែលបានរៀបចំជាពិសេសសម្រាប់ការផលិតកម្មបន្តក្នុងបរិមាណធំ។ ម៉ាស៊ីនប៉ាក់សុញ្ញាកាសខាងក្រៅ មានភាពអាចប្រើបានយ៉ាងបត់បែន និងអាចសម្របសម្រួលបាន ដែលផ្តោតលើការវ៉ែកប៉ាក់ផលិតផលដែលមានរាងពិសេស ឬមានទំហំធំជាងធម្មតា។ អ្នកប្រើប្រាស់អាចជ្រើសរើសម៉ូឌែលដែលសមស្របតាមទំហំការផលិតកម្ម លក្ខណៈផលិតផល តម្រូវការវ៉ែកប៉ាក់ និងលក្ខខណ្ឌនៅកន្លែងដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពវ៉ែកប៉ាក់ និងប្រសិទ្ធភាពការពារផលិតផលឱ្យបានអតិបរមា។